【沙琪瑪推薦】潘師傅、九福、裕珍馨價格比較，由來、英文與熱量（2026最新）

沙琪瑪推薦的結論先講：想要手工、酥脆、口味多，選花蓮潘師傅（原味 160 公克 100 元）；要平價、超市就買得到，選九福（全聯五穀雜糧沙琪瑪 227 公克 55 元）；想要小顆、烘烤不油炸的送禮款，看台中裕珍馨的非油炸沙其瑪（20 入 140 元）。沙琪瑪又寫作沙其馬、薩其馬，都是滿語音譯，英文是 Sachima。下面把各品牌官方價格、保存期限、熱量和由來一次整理。

先看結論：沙琪瑪怎麼挑

沙琪瑪的差異主要在三件事：口感、甜度、保存期限。

• 口感：酥脆型 vs 鬆軟型。 潘師傅用 24 小時發酵、不加膨鬆劑，口感偏爽脆不黏牙；九福、多數超市款口感偏「綿甜鬆軟」，一咬就散。裕珍馨的非油炸款是烘烤做的，一顆只有 6 公克，比較像小餅乾。
• 甜度： 麥芽糖和糖漿的比例決定甜度，黑糖口味通常比原味更濃。怕甜的人可以先買小包裝試，或選有芝麻、堅果、果乾這類有其他味道平衡的口味。
• 保存期限： 從 60 天到 9 個月都有，跟包裝方式和配方有關，買來囤年貨要看標示。

依需求怎麼選

沙琪瑪推薦比較表：官方價格與規格

以下為 2026 年 11 月各品牌官網、官方商城與全聯網頁標示的價格，活動價隨時會變，下單前以頁面為準。

沙琪瑪品牌比較（2026 年 11 月）

每 100 公克價格是用官方標價和淨重換算，方便比較。

網路推薦清單常出現的品牌還有卡賀、宜珍齋（南投草屯，香烤沙琪瑪）、新東陽、曾記等，賣場價格和規格差異大，建議以各品牌官方通路為準。

花蓮潘師傅：手工沙琪瑪的代表

潘師傅沙其馬在花蓮市，品牌標示 since 1973，是花蓮常被點名的沙琪瑪伴手禮。

口味與價格

潘師傅沙琪瑪全品項（官網 2026 年 11 月）

原味的成分只有麵粉、蛋、麥芽、糖、大豆油，屬於蛋素。官網說明以 24 小時發酵取代膨鬆劑，口感爽脆不黏牙。青蔥、芥末、柴魚、辣椒這類鹹香口味是一般超市款少見的，想換口味可以從這裡挑。

買多送多活動

官網公告經典系列全品項 買 10 包送 1 包、買 20 包送 4 包，可混搭，活動到 2026 年 12 月 31 日。贈品以 100 元、120 元單價品項為主，不含洛神花。年貨要一次買多的話，湊 20 包最划算。

門市與保存

• 門市：花蓮縣花蓮市德安一街 21 號，電話 (03) 833-8892
• 營業時間：官網標示每天 07:00–19:00、週二只到 13:00，連假前後建議先打電話確認
• 保存：鋁箔包裝常溫 5 個月；官網建議冷藏後吃更酥脆，夏天可以冰過再吃

九福（鴻福食品）：全聯就買得到的平價款

九福是鴻福食品工廠的品牌，全聯、量販店都買得到，是很多人小時候吃的那種「軟綿綿、帶葡萄乾」的沙琪瑪。

• 全聯： 九福五穀雜糧沙琪瑪 227 公克 55 元，保存期限 270 天。成分含小麥麵粉、麥芽糖、棕櫚油、糖、雞蛋、葡萄乾、蔓越莓乾、黑白芝麻、燕麥片、奶粉等，商品描述是「綿甜鬆軟」。
• 官方商城（九福－幸福點心販賣所）： 五穀雜糧、芋香、素食、葡萄芝麻、黑糖沙琪瑪都有 6 包入 330 元；黑糖燕麥、葡萄芝麻 10 包入 930 元，五穀雜糧 10 包入 960 元。另有雞蛋酥、蓮子酥等同系列點心。

要便宜，全聯單包價最低；要一次湊多種口味，或全聯沒上架的芋香、素食款，就從官方商城買。素食沙琪瑪的素食類別，以包裝標示為準。

裕珍馨：非油炸的小顆沙其瑪

台中大甲的裕珍馨（以奶油酥餅聞名）有一系列「非油炸沙其瑪」，以烘烤製成，一顆淨重 6 公克，獨立小包裝。

裕珍馨非油炸沙其瑪價格（官網 2026 年 11 月）

保存期限 60 天，奶蛋素，要放陰涼乾燥處、開封後盡快吃完。每 100 公克的單價在比較表裡最高，但一顆一口、不沾手，適合分送。

「沙琪瑪界的愛馬仕」指誰？

這是網友和賣場給的稱號，沒有官方認定，也沒有固定指哪一家，常見說法是：

• 黛妃手工沙琪瑪： 最常被這樣叫。購物平台賣場直接用「愛馬仕級沙琪瑪」當商品標語，也有賣場用「沙其馬界的 LV」形容同類手工款。目前多透過團購、代購賣場販售，各賣場價格不同，購買前看清楚製造商與保存期限標示。
• 網友心得： 方格子上一篇「沙其瑪界的愛馬仕」心得，形容這類手工款「配色很愛馬仕，價格很愛馬仕」、團購幾乎開團秒殺、甜度是作者吃過最低的，但作者沒有寫出品牌名稱（網友心得）。

簡單說，「愛馬仕」指的是包裝講究、價格偏高、團購搶手的手工沙琪瑪這一類，不是某個官方頭銜。想要手工又有固定官方通路的話，潘師傅是比較好買的選擇。

沙琪瑪是什麼？由來與名稱

沙琪瑪是把含蛋的麵團切成細條油炸，再拌上麥芽糖、糖漿，壓成方塊後切塊的糕點。

• 由來： 源自滿族，清代是關外三陵的祭品之一；滿人入關後在北京流行，成為京式「四季糕點」之一。
• 名稱： 「薩其馬」是滿語音譯，所以中文有沙琪瑪、沙其馬、薩其馬、沙其瑪等多種寫法，都是同一種點心。滿語原意的說法不太一致，常見解釋和「切塊」「切成方塊堆起來」有關。
• 香港叫法： 香港稱為「馬仔」。
• 在台灣： 傳統市場、麵包店、超市都買得到，從平價袋裝到手工禮盒都有，也是年節零嘴的常見選項。

沙琪瑪英文怎麼說

沙琪瑪的英文就是音譯 Sachima。跟外國朋友介紹時，可以補一句 fried egg-noodle pastry bound with syrup（用糖漿黏合的油炸蛋麵條糕點），對方比較好想像。

沙琪瑪熱量多少？

沙琪瑪的熱量大約是每 100 公克 470～480 大卡，跟多數酥餅、餅乾差不多，主要來自麵粉、糖和油脂。

沙琪瑪熱量參考

同一份關西農會的標示，每 100 公克含脂肪 22.9 公克、碳水化合物 61.2 公克、糖 30.4 公克。以每 100 公克約 475 大卡估算，潘師傅一包 160 公克大約 760 大卡、九福一包 227 公克大約 1,080 大卡，一整包不適合當一次的點心份量，分幾次吃比較剛好。實際數字以各品牌包裝營養標示為準。

沙琪瑪怎麼做？做法概要

傳統做法大致分四步：

1. 和麵： 麵粉加雞蛋揉成麵團，有的店家會加膨鬆劑，潘師傅則用長時間發酵。
2. 切條油炸： 麵團擀開切成細條，下鍋炸到金黃蓬鬆。
3. 煮糖漿拌合： 麥芽糖、砂糖（或黑糖、蜂蜜）煮成糖漿，倒入炸好的麵條拌勻，可加葡萄乾、芝麻等配料。
4. 壓模切塊： 趁熱倒入模具壓實，放涼定型後切成方塊。

糖漿的溫度決定軟硬：煮得越久越硬脆，煮得淺就偏鬆軟。家裡做不容易把糖漿溫度抓穩，想吃不同口感，直接買不同品牌比較省事。

保存期限與要不要冰

各品牌保存期限差很多，以包裝標示為準，不要套用單一數字：

沙琪瑪保存期限比較

• 未開封： 放陰涼乾燥處就好，不必冰。
• 開封後： 沙琪瑪最怕受潮，放久會變軟、黏手。吃不完就用夾鏈袋或密封罐裝好，盡快吃完。
• 想吃脆一點： 潘師傅官網建議冰過再吃，口感更酥脆；鬆軟型的超市款冰過會變硬，看個人喜好。

沙琪瑪跟花生糖一樣是糖漿黏合的零嘴，保存邏輯相近，過期判斷可以參考花生糖過期還能吃嗎。想多比較幾種年節零嘴，可以看花生糖推薦和牛軋糖推薦。