【綠豆糕推薦】玉珍齋、港記酥皇、里仁、冠軍古早味價格與保存比較（2026最新）

綠豆糕推薦先分常溫款和冷凍款。要送禮、放得久，選鹿港玉珍齋豆沙綠豆糕（純素、常溫 60 天，12 入 660 元）或里仁經典綠豆糕（純素、60 天，15 入 240 元）；想吃入口即化、奶香重的冷凍綠豆糕，選台北港記酥皇翡翠綠豆糕（10 入 420 元，收到要冷凍）；預算有限又想一次吃到五種口味，宜蘭穀王的冠軍古早味綠豆糕 15 入 280 元，常溫 21 天。

台北老字號生計食品行的綠豆糕，隨著古亭本店 2026 年 9 月熄燈已經停售，最後一段會整理買不到之後的替代選擇。

先看結論：綠豆糕怎麼挑

• 要放久、送長輩：玉珍齋、里仁都是常溫 60 天，而且標示純素，送吃素的人不用擔心
• 要入口即化的口感：港記酥皇翡翠綠豆糕是綠豆仁研磨成綠豆蓉再加奶油，冷凍保存，口感和乾粉壓模的古早味不同
• 自己吃、想多試口味：冠軍古早味綠豆糕綜合盒有綠豆、抹茶、杏仁、芝麻、花生各 3 塊，一塊 20 公克
• 人在台北想當天買：港記酥皇有西門、松江兩家門市，松江門市可以單顆買
• 在意添加物：里仁官網說明不添加色素、香料與防腐劑；其他品牌建議看成分標示

綠豆糕推薦比較表

綠豆糕官網價格與規格比較（2026 年 11 月各品牌官網資料）

「一塊約」是用官網價格除以入數換算；港記酥皇單塊重量是用 10 入淨重 330 公克換算。玉珍齋官網原價 8 入 480 元、12 入 720 元，上表是目前標示的售價，下單時以官網為準。里仁經典綠豆糕在官網目前顯示暫時缺貨，可以到門市問或登記補貨通知。

玉珍齋：鹿港老店的豆沙綠豆糕

玉珍齋是鹿港的老字號糕餅店，官網的「糕點系列」裡就有綠豆糕專區。官網上的豆沙綠豆糕有 8 入、12 入兩種，每塊單獨包裝，內餡是紅豆沙。

玉珍齋豆沙綠豆糕規格（官網產品資訊）

一塊 35 公克是這幾家裡最大的，一盒 12 入拿來送禮份量夠。常溫 60 天也很適合寄給外地親友或中秋、過年前先備貨。

鹿港本舖在彰化縣鹿港鎮民族路 168 號（民族路與中山路交叉口、市場口），營業時間建議出發前到官網銷售據點確認。去鹿港老街的話，可以順便看看同條街上的牛舌餅老店，參考成福牛舌餅。

港記酥皇：要冷凍的翡翠綠豆糕

港記酥皇在台北西門町，翡翠綠豆糕是官網上的「鎮店之寶」。和古早味乾粉綠豆糕不同，它用去殼綠豆仁加植物油、進口奶油研磨成綠豆蓉，包烏豆沙等內餡，再冷凍保存，官網形容冷凍後取出「鬆化綿密」。

港記酥皇翡翠綠豆糕規格（官網商品頁）

收到貨或從門市帶回家後，記得 24 小時內放冷凍庫，這是跟其他品牌最大的差別。要送人的話，也要確認對方能馬上冷凍。

港記酥皇門市（官網資料）

官網註明全球只有這兩家門市，松江門市提供單顆販售，想先試吃一兩塊再決定要不要買整盒，可以去松江店。除了門市與官網，官網也列出 momo 等網購通路。

里仁：純綠豆粉、無添加的經典綠豆糕

里仁經典綠豆糕一盒 225 公克、15 入，官網價 240 元，是這幾家單價最低的。官網說明餅皮用純綠豆粉、不混麵粉，內餡是烏豆沙（紅雲豆），不添加色素、香料與防腐劑，標示純素可食。

• 成分：豆蓉粉、大豆油、麻油、烏豆沙（紅雲豆、糖、麥芽糖漿、大豆油）、糖、麥芽糖漿、水
• 過敏原：芝麻及其製品
• 保存：60 天，放陰涼乾燥處、避免日曬；開封後要密封冷藏，盡快吃完
• 吃法：官網建議冰鎮後食用

一塊大約 15 公克，小小一口，配茶剛好。因為沒加防腐劑，開封後就不要再放常溫。官網目前顯示暫時缺貨，里仁門市有沒有現貨建議先打電話問。

冠軍古早味綠豆糕：一盒五種口味

冠軍古早味綠豆糕是宜蘭穀王烘焙的商品，官網介紹曾獲 103 年伴手禮大賽第一名。15 入綜合禮盒 280 元，綠豆、抹茶、杏仁、芝麻、花生五種口味各 3 塊，每塊 20 公克，另有原味 15 入禮盒。

成分裡除了綠豆沙，還有糯米粉、玉米澱粉做的雪片粉和蓬萊米粉，口感偏傳統的粉糕。抹茶口味含食用色素，對花生、堅果過敏的人要避開綜合盒。保存 21 天比玉珍齋、里仁短，買了建議三週內吃完。

生計綠豆糕買不到了：台北本店熄燈後怎麼辦

很多人搜尋「生計綠豆糕價格」，是想找台北古亭那家老店的綠豆糕。生計食品行台北本店已在 2026 年 9 月中秋前後結束營業，綠豆糕在台灣停售，網路上標榜「生計綠豆糕」的賣場都不是台灣本店的官方通路。熄燈經過、美國 Sheng Kee Bakery 跟台北本店的關係，整理在生計月餅官網。

想找替代品，可以照原本喜歡的點來選：

每家口感都不一樣，沒有誰能完全複製生計的味道。可以先從單顆或小盒買起，松江門市單顆販售、里仁 15 入一盒都是低成本試吃的選項。

綠豆糕和綠豆椪差在哪

兩個名字都有「綠豆」，但是完全不同的點心：

想找有酥皮的那一種，看綠豆椪推薦，裡面整理了老雪花齋、舊振南、犂記等店家的價格與葷素。綠豆椪的保存方式也和綠豆糕不同，可參考綠豆椪保存。

綠豆糕熱量與成分

這幾家裡，玉珍齋在官網列出完整營養標示：

玉珍齋豆沙綠豆糕營養標示（官網）

綠豆糕的熱量主要來自油和糖：玉珍齋用大豆沙拉油與麻油，冠軍古早味和港記酥皇加了奶油。所以「綠豆做的」不代表熱量低，一次吃兩三塊就要算進點心熱量。其他品牌官網沒有列營養標示，單塊重量又差很多（15～35 公克），以包裝上的標示為準。

綠豆糕保存：常溫、冷藏、冷凍分開看

綠豆糕的保存方式完全看製法，不能一概而論：

• 乾粉壓模型（常溫）：玉珍齋常溫 60 天、里仁 60 天、冠軍古早味 21 天。放陰涼乾燥處，避開高溫潮濕和日曬
• 開封後：里仁官網要求密封冷藏、盡快吃完；其他品牌也建議開封後盡早吃完，乾粉型要避免受潮
• 綠豆蓉冷凍型：港記酥皇常溫下 24 小時內就要放冷凍，冷凍約 30 天

常溫款要不要冰？期限內吃得完就不用。如果喜歡冰涼口感，里仁官網建議冰鎮後吃，風味更好。冷凍型的食用方式，以港記酥皇包裝或門市說明為準。

綠豆糕做法與模具

從各家的成分表可以看出綠豆糕的兩種基本做法：

1. 乾粉壓模：綠豆粉（熟綠豆磨成的粉）加糖、油（常見麻油、大豆油），有些會加糯米粉或蓬萊米粉調整口感，拌勻成濕粉，包入豆沙餡後填進木模或塑膠模壓實、脫模。玉珍齋、里仁、冠軍古早味屬於這類
2. 綠豆蓉：去殼綠豆仁蒸熟後加油、奶油研磨成綠豆蓉，包餡壓模，冷藏或冷凍定型。港記酥皇屬於這類，口感更濕潤

在家做的話，乾粉型要把粉、油、糖拌到捏得成團再入模，壓實才不容易散；比例可以參考食譜書或烘焙材料行提供的配方。模具常見的是傳統木雕糕餅模和按壓式塑膠月餅模，花紋選擇很多，買的時候注意尺寸要跟想做的單塊重量配合。

問與答

問綠豆糕要冰嗎？

答看是哪一種。玉珍齋、里仁、冠軍古早味這類乾粉壓模的綠豆糕是常溫商品，期限內放陰涼處就好，里仁開封後要密封冷藏；港記酥皇的翡翠綠豆糕是綠豆蓉做的，官網要求收到後 24 小時內冷凍，冷凍約可放 30 天。

問綠豆糕和綠豆椪一樣嗎？

答不一樣。綠豆糕沒有餅皮，是把綠豆粉或綠豆蓉加油、糖壓模成形，口感細粉、入口化開；綠豆椪是白色層層酥皮包綠豆沙餡、烘烤到中間鼓起的月餅，傳統款多用豬油。

問綠豆糕是素的嗎？

答多數是素的，但要看款式。玉珍齋豆沙綠豆糕與里仁經典綠豆糕標示純素；冠軍古早味綠豆糕含無水奶油，是奶素；港記酥皇用進口奶油，官網說明蛋奶素者可食。

問生計綠豆糕現在哪裡買？

答台灣已經買不到。生計食品行台北古亭本店在 2026 年 9 月中秋前後熄燈，綠豆糕在台灣停售。想找口感接近、偏綿密油香的綠豆糕，台北可以去港記酥皇；想要常溫好保存、拿來送禮，可以選玉珍齋或里仁。

問綠豆糕一塊熱量多少？

答以玉珍齋豆沙綠豆糕的營養標示為例，一塊 35 公克約 162 大卡，每 100 公克 464 大卡，糖 6.6 公克。各家大小差很多（里仁一塊約 15 公克、冠軍古早味約 20 公克），以包裝上的營養標示為準。

參考文獻

1. [1]玉珍齋官網－豆沙綠豆糕 12 入
2. [2]玉珍齋官網－豆沙綠豆糕 8 入
3. [3]港記酥皇官網－翡翠綠豆糕
4. [4]港記酥皇官網－直營門市及通路資訊
5. [5]里仁官網－經典綠豆糕
6. [6]穀王烘焙官網－冠軍古早味綠豆糕 15 入禮盒（綜合）